2023 Underdog Protocol Pinot Noir

En Californisk Pinot Noir byder på en klar fornemmelse af områdets håndværk og lange vintradition. Områdets små familieejede hus er gennem generationer formet af jordbund, topografi og en kultur, der favner både det forsigtige mod og en åben nysgerrighed. Den kølige kystklima giver druen længere tid til at modne og bevare frisk syre, hvilket giver vinen dybe røde frugtnoter og et let krydderi. Fremstillet udelukkende af Pinot Noir, fremstår den let til medium krop, med nuancer af kirsebær og hindbær, og en vedvarende, elegant finish, der giver et sammenhængende billede af Californiens arv i glasset. Den finder let plads i varierende glassestørrelser og giver mulighed for rolig nydelse, samtidig med at områdets historie og det håndværk, der ligger bag, fortsætter i hver slurk. Duft- og smagsprofilen blomstrer med noter af jordbær, rød blomme og et strejf af lakrids, mens balancen mellem frugt og syre giver drikken lang levetid på ganen. Denne vin værdsættes for sin charme og alsidighed ved bordet – en klassiker fra et område med en stolt vintradition og god værdi.