2022 Holten Grove Zinfandel

På ganen viser vinen sin fulde karakter: den er fyldig og rund, med en silkeagtig tekstur og modne tanniner, der giver struktur uden at virke tung. Smagen er saftig og generøs, hvor mørke bær, tørrede frugter og et strejf af krydderier udfolder sig lag for lag. Eftersmagen er lang og balanceret, båret af en behagelig varme, som kendetegner Zinfandel og samtidig bringer en let sødme, der gør den let at nyde.

Teknisk set er vinen fremstillet af druer dyrket i solrige områder, hvor varme dage og svale nætter skaber en fin balance mellem frugt og syre. Efter gæring lagres en del af vinen på egetræ, hvilket tilfører dybde, krydderi og et strejf af ristede noter, mens resten bevarer friskheden gennem lagring i ståltank. Denne blanding resulterer i en vin, der er både kraftfuld og elegant, med tydelig druekarakter og en afrundet, harmonisk helhed.

Denne Zinfandel passer fremragende til kraftige retter som grillet oksekød, ribs eller langsomt braisserede retter, men den harmonerer også udmærket med modne oste eller som et glas i godt selskab, når man søger en vin med fylde, varme og personlighed.