2020 Barbanera Celebration inBianco Sangiovese Toscana

Fejring i Bianco Sangiovese er en enestående vin, da den er fremstillet af Sangiovese-druen, men vinificeret som en hvidvin. Ved at fjerne drueskallerne straks efter presning opnås en most, der er næsten farveløs, da farven og tanninerne i en rødvin kommer fra skallerne.

Resultatet er en klar vin med en strålende strågul farve. Ved at lave den som hvidvin forbedres Sangiovese sin aromatiske kompleksitet med antydninger af friske, umodne kirsebær, appelsinblomst og noter af kvæde. Vinen er smagfuld, mineralsk, behageligt frisk og harmonisk med blomsteragtige noter i eftersmagen.
Den er særligt velegnet til at ledsage lyst kød, frisk og røget ko- og fåreost samt pasta med hvide saucer.