Dyrket i regionen Lazio, med Rom i hjertet, modnes druerne langsomt takket være specielle opbindinger i vinmarkerne omkring den historiske hovedstad. Dette sikrer, at druerne har maksimal smag, når de høstes i september. En længere gæringsproces på skallerne i op til tre uger sikrer, at alle smagskomponenterne, inklusive Syrah-druens dybe farve, udvindes og giver vinen en ekstraordinær kompleksitet.
Duftende og fyldig med mørke noter af solbær og brombær, suppleret af let krydrede toner fra fadet. Blød og varm på ganen - perfekt til kødretter, pasta og hårde oste.

Montedidio er en vingård, der specialiserer sig i at producere kvalitetsvine fra Syditalien, ved hjælp af de lokale druesorter i området. Vingården er ledet af den erfarne ønolog Mario Ercolino.