Druerne stammer fra vinmarkerne i Tupungato-området, der ligger i en højde på 1300 meter. Her er sollyset klart og intenst, mens nætterne er kølige, hvilket giver en længere modningsperiode.
Druerne udvikler en tykkere skal, mere kompleks aroma og en flot modenhed uden at miste syre og naturlig friskhed. Høsten foregår manuelt og druerne håndteres skånsomt, hvor de kun flyttes fra høstkasser til ståltanke og flasker ved hjælp af tyngdekraft (uden brug af pumper). Resultatet er en rubinrød vin med lilla nuancer. Den har en elegant duft af violer og røde bærfrugter. Smagen er velafbalanceret med moden frugt, god struktur, frisk syre og bløde, modne tanniner.

Atamisque blev grundlagt i 2006 af ægteparret John og Chantal Du Monceau. Området har været kendt for vinproduktion siden jesuiterne grundlagde Atamisque i 1608. Vingården ligger i Uco Valley i Mendoza, 1250 meter over havets overflade. Winemakeren er den berømte Roberto de la Mota, der tidligere har arbejdet for 1. Cru-slottet Cheval Blanc i Saint-Emilion. Atamisque er kendt for sin franske inspirerede stil, der er elegant og præget af ren frugt.