Vidal-Fleury har fremstillet Côtes-du-Rhône siden 1784 og det er en af husets stoltheder. Vinen er år efter år af samme, høje kvalitetsniveau. De fleste af druerne kommer fra den sydlige del af Rhônedalen, men der indgår også Syrah fra den nordlige del af Rhônedalen.
Vidal-Fleury, Rhônedalens ældste vinhus, er beliggende i de berømte Côte-Rôtie marker og har produceret vin uden afbrydelser siden 1781. Guigal, verdens bedste winemaker, opkøbte vinhuset i 1984 og har sidenhen forfinet Vidal-Fleury, som i dag er kendt for sit klassiske udtryk og en tårnhøj kvalitet til prisen. Robert Parker siger: ”Vidal-Fleury fremstiller en bred vifte af højkvalitetsvin, hvoraf de fleste er fantastiske til prisen”.