2021 Benières Pinot Noir

Duftens første møde giver en levende, let parfumeret note, hvor røde bær som jordbær, hindbær og ribs står tydeligt frem. Bagved skimtes mere subtile lag af skovbund, lette krydderier og en fin antydning af viol, der giver duften en næsten burgundisk karakter. Friskhed møder jordet dybde og skaber en aromatisk profil, der både er tiltalende og indbyder til et nyt snif.

På ganen udfolder vinen sig med en silkeblød tekstur og en saftig frugt i forgrunden. De røde bær møder mineralske noter og en diskret krydret kant, som tilføjer dybde og længde. Tanninerne virker tætte men velintegrerede, og en livlig syre løfter smagen og giver en frisk, ren afslutning. Eftersmagen er lang og vedholdende, med et delikat hint af kirsebær og et strejf af krydderier, der bliver hængende.

Denne Pinot Noir hviler på en kombination af ståltanke og egetræ, hvilket bevarer friskhed og renhed fra stålet, mens træets elementer tilfører struktur og en diskret krydret kompleksitet uden at overdøve druens naturlige finesse. Resultatet er en vin, der føles som en ren hyldest til Pinot Noir – let i stilen, men alligevel intens, raffineret og tilgængelig.

Denne vin er et særdeles godt køb for prisbevidste vinkendere, der ønsker elegance uden at betale overpris. Den fungerer glimrende sammen med retter med lyst kød, fjerkræ, svampe eller en cremet risotto, men kan også nydes helt alene, hvor dens delikate og forførende karakter får fuld opmærksomhed.