Beaujolais Fleurie La Madone Boutinot

Beaujolais Fleurie La Madone, udstillet af Boutinot SAS, fremstår som en raffineret og karakterfuld rødvin fra et af Beaujolais’ mest eftertragtede cru-områder. Den er fremstillet udelukkende på Gamay-druer fra ældre vinstokke, der trives i de højdedrag omkring kapellet La Madone, et velkendt landemerke i Fleurie. Jordbunden her består af en blanding af lyserød granit og sandsten, hvilket giver en let mineralitet og finesse, der afspejler områdets særegne terroir.

Druerne håndplukkes med omhu og gennemgår macération carbonique som hele klaser, en teknik der understreger Gamay’ens saftige frugt og blomstrede nuancer. Efter gæringen bliver vinen lagret både i ståltanke og i brugte egetræsfade, hvilket tilfører struktur og dybde uden at overdøve vinens friske udtryk. I glasset ses en rubinrød farve med klare aromaer af viol, peon, kirsebær og skovbær, ledsaget af et let krydret præg.

Smagen er livlig og silkeblød, med modne røde frugter, frisk syre og blide tanniner, som sammen skaber en harmonisk og velafbalanceret vin. Fleurie La Madone fra Boutinot forener håndværk og terroir med et moderne fokus på præcision og renhed og står som en fremragende fortolkning af Beaujolais, når det er bedst – elegant, aromatisk og fuld af karakter.