Mosten fra de danske æbler fryses nænsomt ned for at koncentrere sødmen og bevare den kendetegnende friske syre, denne metode minder om den kendt fra produktionen af eiswein, her har Lindely dog valgt at bruge kontrolleret nedfrysning så de ikke er så afhængige af vejrets luner.

Icecideren er lagret i minimum 1 måned på egetræsfade for at få ekstra dybde og sødme.

LINDELY er én af Danmarks største og smukkest beliggende vingårde, hvor målet er at skabe dansk vin af høj kvalitet. På LINDELY har vi stor erfaring med dyrkning af vin, og var blandt pionererne da vindyrkningen begyndte dets indtog i Danmark.